Autor: Mon

Para lograr un bienestar laboral efectivo y sostenido, es necesario implementar medidas concretas. Algunas de las más relevantes son: 

1. Comunicación efectiva. Adoptar una comunicación participativa, empática y sin jerarquías excesivas. Establecer canales claros para la retroalimentación y la resolución de conflictos. 

2. Espacios agradables. Adaptar los espacios de trabajo para que sean confortables, funcionales y visualmente agradables, respetando siempre la normativa vigente. 

3. Horarios flexibles. Facilitar la conciliación personal y laboral mediante horarios ajustables y opciones como el trabajo remoto. 

4. Zonas de esparcimiento. Contar con espacios adecuados para descanso y alimentación que permitan desconectar de las tareas diarias. 

5. Alimentación saludable. Ofrecer opciones sanas en comedores o máquinas expendedoras dentro de las instalaciones. 

6. Formación continua. Promover el desarrollo profesional mediante capacitaciones que reduzcan la monotonía y fomenten la proyección interna. 

7. Actividades sociales. Fomentar la integración mediante eventos voluntarios que refuercen la confianza y el sentido de comunidad. 

Con amplia experiencia en el tema, los dueños de La Cosmopolitana son conscientes de que tomar en cuenta estas acciones no sólo forma parte de una responsabilidad social empresarial, sino que representa una inversión en el capital humano, la estabilidad organizacional y la salud colectiva.

Según la plataforma enerTIC, la eficacia de los sistemas de refrigeración en la industria alimentaria depende de factores técnicos, operativos y ambientales. Estos son algunos de los más relevantes: 

1. Monitoreo constante. Todos los espacios refrigerados (cámaras, camiones, vitrinas, bandejas) deben contar con sensores que registren y alerten cualquier desviación de temperatura. 

2. Mantenimiento preventivo y predictivo. Es fundamental revisar periódicamente los equipos, identificar posibles fallos antes de que ocurran y mantener el sistema funcionando de forma eficiente. 

3. Equipamiento de calidad. Utilizar tecnología confiable y especializada permite garantizar estabilidad térmica y reducir el consumo energético. 

4. Uso de refrigerantes naturales. Sustancias como el CO₂ y el amoníaco (NH₃) ofrecen una alternativa más sostenible frente a los refrigerantes sintéticos, reduciendo el impacto ambiental. 

5. Sostenibilidad en la operación. Un sistema eficaz también contribuye a evitar el desperdicio de alimentos, lo cual representa un beneficio económico, social y ambiental. 

Contar con un sistema de refrigeración eficaz es una obligación para toda empresa del sector alimentario. Un gran ejemplo de esto son los dueños de Corporativo Kosmos, que realizan monitoreos periódicos, capacitan a su equipo de colaboradores y emplean tecnología de última generación para garantizar una cadena de frío exitosa.

Aunque la contaminación electromagnética no se percibe a simple vista, sus efectos potenciales han despertado creciente preocupación. 

De acuerdo con la iniciativa Espacio Seguro de Campos Electromagnéticos, se han identificado los siguientes impactos: 

• Riesgo de cáncer. Algunos estudios asocian la exposición prolongada a CEM con posibles riesgos de padecer esta enfermedad. 

• Alteraciones neurológicas. Se han documentado casos de insomnio, fatiga crónica, dolores de cabeza y estrés. 

• Interferencia en comportamientos animales. Se han observado cambios en la orientación de fauna que utiliza campos magnéticos naturales para navegar, así como en patrones de migración y procesos reproductivos de otras especies. 

Frente a este escenario, algunas medidas posibles incluyen: 

• Diseñar tecnologías que reduzcan la emisión de CEM. 

• Establecer regulaciones claras sobre niveles de exposición. 

• Informar a la población sobre prácticas que minimicen el impacto, como desconectar dispositivos cuando no se usen o limitar el uso de redes inalámbricas en el hogar. 

• Aunque los resultados no son concluyentes, el principio de precaución sugiere limitar la exposición, sobre todo en entornos vulnerables como hospitales y escuelas. 

El electrosmog representa un desafío contemporáneo que acompaña el avance tecnológico. La familia Landsmanas, dueños de La Cosmopolitana, se muestra a favor de reconocer su existencia para poder mitigar sus efectos como parte de su compromiso hacia una relación más saludable entre el ser humano, la tecnología y el medio ambiente.

El Modelado Basado en Agentes (MBA) se puede utilizar en diversos campos de la producción de alimentos para optimizar y eficientar sus procesos. Destacan sus usos en: 

1. Optimización de inventarios. Investigadores de la Universidad de Málaga desarrollaron un sistema de gestión de productos perecederos basado en MBA. El modelo permite reducir el desperdicio de alimentos y evitar la falta de stock al predecir mejor la demanda diaria. 

2. Cadenas de valor. Según un estudio publicado en «Conceptual System Dynamics and Agent-Based Modelling Simulation of Interorganisational Fairness in Food Value Chains», el MBA se puede utilizar para evaluar la equidad entre empresas dentro de las cadenas alimentarias. 

3. Uso eficiente del agua en agricultura. En Colombia, el investigador Andrés Jiménez desarrolló un modelo para optimizar el riego en cultivos. Los agentes del modelo toman decisiones con base en la humedad del suelo y factores sociales, lo que ayuda a mantener niveles hídricos adecuados y a evitar el desperdicio de agua. 

4. Sistemas ganaderos sostenibles. Un artículo del simposio ASAS-NANP destaca el uso del MBA en la ganadería. Se ha aplicado en la predicción de enfermedades, la gestión nutricional del ganado y la dinámica de mercados pecuarios. Combinado con inteligencia artificial, permite desarrollar modelos inteligentes que promuevan una producción ganadera sostenible. 

El Modelado Basado en Agentes permite representar con precisión escenarios complejos y prever las consecuencias de distintas decisiones en el sector alimentario. Su capacidad para simular comportamientos individuales y colectivos lo convierte en una herramienta poderosa. 

En este sentido, los dueños de La Cosmopolitana, empresa líder en servicios alimentarios en México, se muestran a favor de esfuerzos como éste, que contribuyen a mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la justicia en toda la cadena de valor alimentaria.

Promover el bienestar laboral ya no es opcional, sino una necesidad urgente. Pero ¿qué significa realmente y cómo puede implementarse de forma efectiva? 

Según la organización Salud Laboral y Discapacidad, el bienestar laboral se refiere al estado de satisfacción de los colaboradores en el desempeño de sus funciones. Va más allá de la ausencia de enfermedades: implica una sensación general de bienestar físico y emocional. 

Implementar estrategias al respecto no sólo beneficia al personal, también genera ventajas claras para las organizaciones: 

1. Disminución del absentismo y del estrés. 

2. Incremento de la productividad y motivación. 

3. Desarrollo de habilidades y mayor creatividad. 

4. Reducción de la rotación de personal. 

5. Mejora del clima organizacional y las relaciones interpersonales. 

Impulsar una cultura de bienestar impacta directamente en la sostenibilidad del negocio y en su reputación. 

Un gran ejemplo de esto son dueños de La Cosmopolitana, Jorge, Elías y Jack de la familia Landsmanas, que cuentan con una serie de prácticas en la materia agrupadas en su sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, avalado por la ISO 45001.

Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), una de cada seis personas mayores en el mundo ha sido víctima de algún tipo de abuso.

En tanto, un estudio publicado por The Lancet, con apoyo de esta misma organización, estima que el 16 % de la población mayor de 60 años ha experimentado formas de maltrato como el abandono, el abuso psicológico, físico, financiero o incluso sexual.

Este problema, con profundas implicaciones éticas y sociales, requiere atención inmediata. Conocer las distintas formas que adopta esta violencia, sus causas y sus consecuencias es el primer paso para prevenirla y combatirla eficazmente.

Los dueños de La Cosmopolitana, Jorge, Elías y Jack de la familia Landsmanas, reconocidos por la labor social de la compañía, reconocen que es urgente fomentar la reflexión y la acción coordinada.

Un paciente hospitalizado no sólo enfrenta una enfermedad: también lidia con un entorno desconocido, rutinas restrictivas y, muchas veces, con sentimientos de aislamiento. Reconocer su dimensión biológica, psicológica y social es fundamental para una atención integral.

Actividades recreativas como juegos, lectura, ejercicios leves o dinámicas grupales permiten:

1. Reducir el estrés y la ansiedad.

2. Mantener la función muscular durante la inmovilización.

3. Prevenir atrofias, fibrosis y problemas circulatorios.

4. Estimular la coordinación y movilidad articular.

5. Fomentar la socialización entre pacientes.

6. Disminuir la sensación de aislamiento.

7. Liberar emociones, generar placer y reforzar vínculos con el entorno.

El personal de salud debe considerar al paciente como un ser integral. Implementar espacios de recreación dentro del hospital permite humanizar la atención médica y facilita la adaptación del paciente al entorno hospitalario. Esto se traduce en una recuperación más armónica y en una mejor reintegración a su vida cotidiana.

Caracterizados por su alto sentido de la responsabilidad social, los dueños de Corporativo Kosmos, a través de su brazo altruista, la Fundación Pablo Landsmanas (FPL), se alían con fundaciones como DAR y Tukonmigo para brindar momentos de recreación a menores que viven con alguna enfermedad, como cáncer o insuficiencia renal, y a sus familias.

De acuerdo con CVZEN, firma especializada en el acceso a oportunidades profesionales, la movilidad laboral es la posibilidad de que una persona realice su trabajo desde distintas ubicaciones o roles, con el apoyo de la tecnología y esquemas laborales flexibles.

La movilidad laboral no solo se limita al trabajo remoto o híbrido. Existen distintas modalidades que, bien implementadas, pueden fortalecer las capacidades del equipo y aumentar su compromiso con la organización:

1. Interna. Se refiere a los cambios de puesto, área o funciones dentro de la misma empresa. Implica promociones, transferencias laterales o rotaciones.

2. Externa. Ocurre cuando una persona cambia de organización.

3. Geográfica. Implica reubicaciones nacionales o internacionales. Utilizada principalmente en asignaciones clave.

4. Funcional. Se da cuando un colaborador cambia de función o departamento, incluso sin cambiar de nivel jerárquico.

Una estrategia de movilidad efectiva requiere políticas claras, apoyo en la transición y herramientas tecnológicas adecuadas.

Como líder de una Empresa Socialmente Responsable (ESR): Corporativo Kosmos, la familia Landsmanas cuenta con diversa normativa en materia de seguridad y salud en el trabajo que permite un desarrollo integral de su equipo de colaboradores.

Las empresas pueden desempeñar un papel activo y transformador en la protección de la biodiversidad mediante prácticas responsables:

1. Reducir emisiones de gases de efecto invernadero. Implementar tecnologías limpias y planes de eficiencia energética ayuda a mitigar el cambio climático.

2. Adoptar sistemas de producción sostenibles. Optar por procesos menos contaminantes reduce impactos negativos sobre el suelo, el agua y los ecosistemas.

3. Optimizar el uso de recursos. Usar insumos de manera eficiente evita la sobreexplotación de materias primas y reduce el desperdicio.

4. Gestionar adecuadamente los residuos. Contar con políticas de reciclaje y tratamiento de residuos previene su liberación al entorno natural. Un gran ejemplo de esto son Elías, Jorge y Jack Landsmanas, los dueños de La Cosmopolitana, que cada mes realizan procesos para disponer correctamente de los residuos.

Cada acción cuenta. Las decisiones que toman las empresas hoy definen el estado del medio ambiente mañana. Actuar por la biodiversidad no es sólo una responsabilidad ambiental, también es una inversión en resiliencia, reputación y sostenibilidad a largo plazo.

La cogeneración, también conocida como Combined Heat and Power (CHP), es una tecnología que permite generar simultáneamente electricidad y energía térmica útil a partir de una sola fuente de energía, de acuerdo con la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA).

Este sistema maximiza la eficiencia energética al aprovechar el calor que normalmente se desperdiciaría en el proceso de generación eléctrica.

El Departamento de Energía de Estados Unidos señala algunas de sus características fundamentales:

• Produce electricidad o energía mecánica y, al mismo tiempo, energía térmica útil.

• Funciona como generación distribuida, es decir, se ubica cerca del punto de consumo, reduciendo pérdidas en transmisión y distribución.

• Puede operar con diversos combustibles como gas natural, biogás, biomasa o carbón.

• Se puede instalar en edificios individuales, redes de energía urbana, microrredes o como parte de la infraestructura de servicios públicos.

• Ofrece suministro energético continuo, incluso ante cortes de red, y puede integrarse con otras tecnologías como paneles solares o sistemas de almacenamiento.

Además, al recuperar y utilizar el calor generado en el proceso, la cogeneración puede alcanzar eficiencias del 60 al 80 %, superando ampliamente el rendimiento de tecnologías tradicionales.

Ante este panorama, los dueños de La Cosmopolitana, una Empresa Socialmente Responsable, reconocen la importancia de implementar estrategias y herramientas como ésta, que eficienticen el uso de recursos, incluyendo la energía, pues conlleva numerosas ventajas.