Alta especialización en productos alimenticios

La ingeniería alimentaria se encarga de supervisar que las distintas fases en la producción así como que cumplan con las normas indicadas por las autoridades correspondientes, con los parámetros de sostenibilidad.

Entre sus actividades se encuentran:

  1. Llevar un control de las instalaciones y maquinaria industrial, así como de las operaciones que se lleven a cabo.
  2. Desarrollar técnicas innovadoras de producción con la finalidad de optimizar los procedimientos actuales y aprovechar de manera sustentable los recursos naturales.
  3. Establecer los lineamientos operativos a seguir en cuestiones de calidad y seguridad, y vigilar su cumplimiento.
  4. Realizar informes sobre el proceso de producción y señalar en qué áreas se necesitan fortalecer las medidas de control.
  5. Participar en estudios de saneamiento del medio ambiente, de calidad e higiene dentro de la industria.

Los dueños de Corporativo Kosmos confían en este equipo de trabajo para garantizar la inocuidad alimentaria en los servicios de atención a comedores que brindan a sus clientes.

Medidas higiénicas ante COVID-19

La industria de alimentos necesita ser especialmente precavida para continuar el abasto de productos y garantizar más que nunca la inocuidad.

Para asegurar la cadena de valor, se necesitan llevar a cabo las siguientes medidas generales:

1.Reforzar la higiene personal de los involucrados en el proceso de producción.

2.El equipo de protección individual debe estar adecuado a la actividad que se desempeñe.

3.Respetar e incrementar la limpieza y desinfección de material e instalaciones.

4.En caso de ser necesario, promover medidas de aislamiento.

Al apoyar estas disposiciones, se ayuda a frenar el avance del virus, se protege la seguridad de las operaciones y se resguarda la integridad de los colaboradores.

Fomentar la compra y consumo de pescado

Este alimento forma parte de una de las producciones más ricas en México, sin embargo, su consumo es mínimo entre la población.

Con la finalidad de fomentar la compra de pescado, se han lanzado campañas de promoción sobre la diversidad de especies, las ventajas de la industria para el desarrollo económico y los beneficios de consumir este alimento.

Una excelente manera de cuidar el bienestar es incluir pescado en las comidas diarias por lo menos tres veces a la semana.

Para ello en Corporativo Kosmos, planean menús equilibrados que protejan el bienestar de las personas y que incluyan alimentos variados, como frutas, verduras, carne roja, pollo y pescado.

Entrega de Distintivo a Corporativo Kosmos

El Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI) le otorga el distintivo a Corporativo Kosmos al haber cumplido satisfactoriamente con los estándares establecidos en el ámbito de la responsabilidad social empresarial.

Corporativo Kosmos ha conseguido a través de la confianza de sus clientes y consumidores, un crecimiento acelerado, manteniéndose siempre a la vanguardia en términos de tecnología, infraestructura e innovación y garantizando la calidad de sus servicios, siempre conscientes del bienestar de su gente y la comunidad.

Con más de 50 años de historia, Corporativo Kosmos ha experimentado transiciones de gobiernos estatales y federales de todos los partidos políticos, lo que demuestra que su pasión y compromiso es con las más de 20,000 familias que directa o indirectamente dependen del grupo y con México.

Corporativo Kosmos ha consolidado  su liderazgo en el nicho de la alimentación de grandes y pequeños grupos de población que atiende el gobierno federal, empresas paraestatales, gobiernos locales y asociaciones filantrópicas.

Implementación de acuicultura

La acuicultura se centra en el cultivo de criaturas y plantas que habitan en el mar. Los peces, crustáceos, moluscos, plantas, algas y otros organismos que se encuentran en el mar caen bajo el paraguas de la acuicultura.

La acuicultura se centra específicamente en la recolección de poblaciones de agua dulce y salada en condiciones controladas. La clave aquí es el equilibrio. Jack Landsmanas y Corporativo Kosmos entienden esto: como grandes operadores en la industria alimentaria, constantemente buscan mejores formas de mantener niveles de producción de calidad sin agotar los recursos de México.

Gracias a que los esfuerzos del Corporativo Kosmos viajan por tierra y mar, Jack Landsmanas sigue fuertemente invertido en los esfuerzos diarios que afectan las ofertas de su corporación e impactan a México.

Fomentar la inclusión laboral

Actualmente la inclusión laboral es una de las prioridades para impulsar el desarrollo social y económico del país. Organismos como la Secretaría del Trabajo y Previsión Social son las encargadas de promover iniciativas que ayuden a generar empleos formales, dignos y bien remunerados para las personas en situación de vulnerabilidad.


¿Por qué es fundamental incentivar la inclusión laboral?:

  • Se mejora la calidad de vida de la población.
  • Consigue la independencia y autonomía de las personas que tienen alguna discapacidad.
  • Las empresas obtienen un aumento en la productividad de su fuerza de trabajo.
  • Hay menor rotación y mayor fidelización de colaboradores y clientes.
  • Los inversionistas se interesan más por una compañía con políticas de inclusión.
  • Favorece la competitividad del país.

Un ejemplo de buenas prácticas a favor de la inclusión es Corporativo Kosmos, quienes se han encargado de brindar oportunidades de empleo digno en un ambiente sano y libre de violencia.

¿Qué es la sustentabilidad?

El medio ambiente es vital para los seres humanos pero este último en su afán de industrialización, urbanización y de obtener múltiples recursos para su consumo ha impactado de manera negativa en él. Sin embargo, esta realidad quiere revertirse, por eso se habla más a menudo de la sustentabilidad ambiental.

Implica promover el desarrollo económico y alcanzarlo pero sin amenazar, afectar ni degradar el ambiente, es decir, el impacto en el ambiente debe ser mínimo. De esta manera no se comprometen los recursos naturales tanto para las generaciones presentes como para las del futuro.

Varias de las iniciativas que ha implementado Corporativo Kosmos en la Plataforma de Sustentabilidad de las empresas que conforman el grupo han sido para disminuir las emisiones de dióxido de carbono (CO2).

Servicios de alimentos a hospitales

Dentro del sector hospitalario, los servicios de alimentación de Productos Serel responden a las necesidades de cada área de especialización, como la de oncología y oncopediatría.

El personal de Serel está integrado por expertos en ingeniería de alimentos con un alto nivel de competencia para cumplir con las instrucciones nutrimentales señaladas por los médicos especialistas.

La tecnología de punta que se encuentra a su disposición es otra de las razones por las cuales Serel ha sido reconocido por sus buenas prácticas, dado que su maquinaria de almacenamiento, refrigeración, congelamiento y distribución conserva los productos en perfectas condiciones para, posteriormente, servirlos a las personas con cáncer y otras enfermedades.



Apoyar la educación pública en México

Corporativo Kosmos, recientemente hizo una donación caritativa a la organización Nutriendo. Esta donación fue para motivar la causa para asegurar que los nuevos preescolares tengan acceso a comidas nutritivas proporcionadas por la escuela cuando comienzan el preescolar.

Nutriendo es una organización caritativa dedicada a ofrecer programas de salud y nutrición a los niños de San Luis Potosí, México. Fundada por el ingeniero y empresario Mario Lozano González, Nutriendo comenzó en 1985 con 15 centros informales de desayuno en la región. Hoy, Nutriendo alimenta a más de 1,500 niños cada semana.

La misión de Nutriendo es combatir la pobreza, generar riqueza para el pueblo mexicano y apoyar el desarrollo de los niños mexicanos, y se dedican a impactar las vidas de los niños en todas sus comunidades para combatir la desnutrición infantil en las comunidades marginadas.

Libros para aprender a convertirse en líder

El liderazgo es una capacidad que desarrollas conforme avanzas en tu carrera profesional. Las experiencias son una enseñanza invaluable, pero los compañeros y mentores a tu alrededor también son vitales para saber cómo convertirse en líder.

Sin embargo, otra buena manera de aprender es leyendo. Líderes empresariales como Richard Branson, Jeff Bezos y Jorge Landsmanas han recomendado en varias ocasiones las novelas o historias que los marcaron y que definieron, en cierto modo, su forma de liderar.

Estos son algunos libros para aprender a convertirse en líder.

  • “El hombre en busca de sentido” de Viktor E. Frankl
  • “Meditaciones” de Marco Aurelio
  • “Los 7 hábitos de la gente altamente efectiva” de Stephen R. Corvey
  • “Vayamos adelante. Las mujeres, el trabajo y la voluntad de liderar” de Sheryl Sandberg
  • “Las aventuras de Huckleberry Finn” de Mark Twain.