La cadena agroalimentaria se refiere a una compleja red de procesos que recorren los alimentos desde que se producen en el campo hasta que llegan a los consumidores.
Cuando la cadena funciona bien y se ejecuta de forma adecuada, garantiza alimentos seguros, accesibles y suficientes para toda la población.
Una cadena eficiente:
- Impulsa la economía a nivel local y nacional
- Asegura la inocuidad y calidad de los alimentos
- Reduce el desperdicio en las diferentes etapas del proceso
- Genera empleos en diversos sectores
Como expertos en el tema los dueños de la Cosmopolitana aseguran que cada etapa de la cadena agroalimentaria cumple un rol esencial en garantizar que los alimentos lleguen a su destino de forma segura, eficiente y oportuna.
Fortalecer la cadena es fundamental para construir sistemas alimentarios justos y sostenibles.