Además de la pandemia del COVID-2019, las empresas de la industria cárnica han tenido que enfrentarse a las nuevas tendencias alimentarias este año, como, por ejemplo, las compras en línea a través de smart stores o incluso máquinas expendedoras.
La modernidad ha generado cambios en los hábitos de los consumidores, incluida la preferencia por productos empacados. Algunas empresas líderes se han visto beneficiadas y han sabido aprovechar estos cambios, tales como La Cosmopolitana, SuKarne, Maxi Carne, El Jarocho Carnicerías y BIF Cafisu.
Entre las características que distinguen a estas empresas son la confiabilidad, la fortaleza, experiencia y capacidad para cumplir bajo cualquier circunstancia.