Autor: Mon

Corporativo Kosmos sabe que las personas en tratamiento son vulnerables a desarrollar desnutrición o estados de nutrición no adecuados, lo que puede disminuir sus posibilidades de recuperación.

Por esta razón, la alimentación para pacientes de hospitales requiere un arduo trabajo de planeación y, por supuesto, de un profundo cuidado que garantice la inocuidad y calidad de los alimentos que se utilizan en su preparación.

Es por ello que las instituciones de salud exigen una serie de normas de higiene tanto de las instalaciones como del personal que maneja los alimentos que se distribuyen en los hospitales. Por ende para Corporativo Kosmos es de suma importancia brindar un servicio extremadamente cuidadoso al elaborar los menús de los derechohabientes.

Como parte de las acciones que Corporativo Kosmos y La Cosmopolitana llevan a cabo para mejorar continuamente y brindar excelentes servicios de alimentación, se encuentra Cocina de Capacitación.

Este espacio está dedicado a impulsar, mediante un entrenamiento de alto nivel, las competencias de los encargados de manipular los alimentos.

El proyecto Cocina de Capacitación busca formar profesionalmente a los colaboradores para que puedan operar de la mejor manera, con base en los máximos estándares de calidad, puedan obtener su certificado avalado por la Secretaría de Educación Pública (SEP).

Serel cuenta con una estrategia enfocada en la calidad total, que implica que cada uno de sus colaboradores actúen siempre pensando en los clientes y cuiden con esmero cada uno de los procesos para entregar productos y servicios de excelencia.

La estrategia de calidad total ha permitido a Serel perfeccionar continuamente sus procesos para cumplir con los más exigentes estándares en materia de higiene, inocuidad de alimentos y cuidado del medio ambiente.

Para Corporativo Kosmos, “calidad en el servicio” significa entender las necesidades de sus clientes y entregar productos y servicios que superen sus expectativas.

La filosofía de Corporativo Kosmos se refleja en sus valores institucionales:

• Actitud de servicio, que se refiere a mostrar total disposición para ofrecer una atención de excelencia a los clientes, con el propósito de superar sus expectativas.
• Honestidad, que implica actuar con honradez, justicia y rectitud en la relación con colaboradores, proveedores y clientes.
• Valentía, que significa aceptar con gusto los desafíos y participar en proyectos complejos, que impliquen hacer cosas nuevas y operar con rapidez y calidad.
• Lealtad, entendida como el compromiso de sus colaboradores para trabajar con profesionalismo y el máximo empeño, a fin de alcanzar los objetivos organizacionales.

Por este motivo, la familia Landsmanas eligió el lema Pasión por cumplir para describir su objetivo: erigir una compañía que sirve a sus clientes cumpliendo sus compromisos con pasión y calidad.

La empresa ha enfocado su estrategia de sustentabilidad en tres ejes fundamentales: bienestar económico, ambiental y social.

Corporativo Kosmos tiene una plantilla mayor a nueve mil plazas directas en el país en la industria mexicana de procesamiento de alimentos.

Como parte de esta estrategia realiza acciones que generan un eco positivo en los colaboradores, las comunidades donde opera y el entorno natural”, explicó la compañía.

Todo con el fin de regresar a la sociedad un poco de lo que le ha dado.

Los alimentos mexicanos llegan a más de 160 países; una muestra de la calidad que existe en la industria agroalimentaria mexicana, tanto en la inocuidad como en lo referente a la gestión de los insumos.

“Un Sistema de Gestión de la Calidad se refiere a las actividades empresariales, planificadas y controladas que se realizan sobre un conjunto de elementos para lograr la calidad”, explicaron desde el Corporativo Kosmos, grupo que cuenta con la certificación en sus empresas La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov.

La Norma ISO 9001 es un referente mundial en sistemas de gestión de calidad, y es una de las principales guías de las compañías para cumplir con las exigencias internas y externas de las organizaciones.

Por su parte, las empresas pueden ir más allá del manejo de los alimentos y contar con certificaciones que avalen los procedimientos necesarios para garantizar la satisfacción del cliente.

La compañía que derivó en la ampliación de sus servicios a los más diversos rubros relacionados con la alimentación:

• Servicios de alimentación y servicios generales para comedores industriales.

• Producción y distribución de box lunches, despensas, comidas y desayunos escolares.

• Servicios de alimentación y hotelería costa fuera y costa adentro.

• Servicios de avituallamiento a embarcaciones de todo tipo.

• Suministro de materias primas para la elaboración de alimentos.

Así con estas acciones, Corporativo Kosmos demuestra el efecto positivo de su labor en la sociedad mexicana.

La Cosmopolitana, empresa del Corporativo Kosmos, elabora diariamente un millón de alimentos para distintos clientes, que van desde organismos oficiales, hasta corporativos con el fin de evitar el crecimiento de bacterias y exponer la inocuidad de los alimentos, la empresa La Cosmopolitana siempre mantiene sus materias primas perecederas por debajo de cuatro grados centígrados (4˚C), norma que deben cumplir todas las empresas que se dedican a la manipulación y transporte de alimentos.

La temperatura adecuada además de prevenir la reproducción de bacterias preserva las características físicas de los alimentos, como el sabor, textura, olor, incluso sus elementos nutricionales.

Corprativo Kosmos cuenta con lainfraestructura necesaria para atender las demandas y cumplir con los requerimientos de la industria con la máxima eficiencia.

Los centros de distribución son un elemento esencial cuando hablamos de infraestructura en la industria de la alimentación, pues no sólo ayudan a gestionar los procesos en la cadena de suministro, sino que funcionan como espacios logísticos indispensables para la ejecución puntual de los proyectos.

Además, la planeación estratégica con la que fueron diseñados los diferentes centros de distribución de Kosmos, le permite al grupo estar disponible en todo momento para atender los requerimientos de sus clientes, incluso con pocas horas de anticipación.

Corporativo Kosmos y sus empresas, La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, son parte del grupo líder en México en producción, distribución y entrega de alimentos a grandes instituciones a lo largo del país y durante los 365 días del año, tanto en zonas urbanas como en pequeños poblados con altos niveles de marginación.

Kosmos tiene presencia en 27 estados de la República Mexicana, con más de 30 centros de distribución, bodegas, áreas de procesamiento y frigoríficos, donde se suministran más de 800 toneladas diarias de producción.