La ingeniería alimentaria se encarga de supervisar que las distintas fases en la producción así como que cumplan con las normas indicadas por las autoridades correspondientes, con los parámetros de sostenibilidad.
Entre sus actividades se encuentran:
- Llevar un control de las instalaciones y maquinaria industrial, así como de las operaciones que se lleven a cabo.
- Desarrollar técnicas innovadoras de producción con la finalidad de optimizar los procedimientos actuales y aprovechar de manera sustentable los recursos naturales.
- Establecer los lineamientos operativos a seguir en cuestiones de calidad y seguridad, y vigilar su cumplimiento.
- Realizar informes sobre el proceso de producción y señalar en qué áreas se necesitan fortalecer las medidas de control.
- Participar en estudios de saneamiento del medio ambiente, de calidad e higiene dentro de la industria.
Los dueños de Corporativo Kosmos confían en este equipo de trabajo para garantizar la inocuidad alimentaria en los servicios de atención a comedores que brindan a sus clientes.