El VIH es una de las infecciones más letales para el sistema inmunológico humano, ya que altera o anula las funciones de las células que defienden el organismo de las enfermedades.
Dentro de los cuidados fundamentales que necesita una persona que contrae VIH, se encuentra una dieta equilibrada e inocua dado que, a medida que avanzan los síntomas de la enfermedad, su alimentación puede verse afectada por diversas razones:
- El padecimiento y los medicamentos para combatirlo pueden reducir el apetito.
- Algunos síntomas impiden la ingesta adecuada de alimentos.
- El VIH ocasiona que el cuerpo no absorba adecuadamente los nutrientes de los alimentos.
- Si la persona consume una comida en mal estado, tiene mayores probabilidades de enfermar gravemente del estómago o intestino.
Por estos motivos, una persona con VIH siempre necesitará aumentar la cantidad de energía y nutrientes de sus comidas diarias, así como corroborar la calidad e higiene de los productos que consume.