Autor: Mon

Dentro del sector hospitalario, los servicios de alimentación de Productos Serel responden a las necesidades de cada área de especialización, como la de oncología y oncopediatría.

El personal de Serel está integrado por expertos en ingeniería de alimentos con un alto nivel de competencia para cumplir con las instrucciones nutrimentales señaladas por los médicos especialistas.

La tecnología de punta que se encuentra a su disposición es otra de las razones por las cuales Serel ha sido reconocido por sus buenas prácticas, dado que su maquinaria de almacenamiento, refrigeración, congelamiento y distribución conserva los productos en perfectas condiciones para, posteriormente, servirlos a las personas con cáncer y otras enfermedades.

Corporativo Kosmos, recientemente hizo una donación caritativa a la organización Nutriendo. Esta donación fue para motivar la causa para asegurar que los nuevos preescolares tengan acceso a comidas nutritivas proporcionadas por la escuela cuando comienzan el preescolar.

Nutriendo es una organización caritativa dedicada a ofrecer programas de salud y nutrición a los niños de San Luis Potosí, México. Fundada por el ingeniero y empresario Mario Lozano González, Nutriendo comenzó en 1985 con 15 centros informales de desayuno en la región. Hoy, Nutriendo alimenta a más de 1,500 niños cada semana.

La misión de Nutriendo es combatir la pobreza, generar riqueza para el pueblo mexicano y apoyar el desarrollo de los niños mexicanos, y se dedican a impactar las vidas de los niños en todas sus comunidades para combatir la desnutrición infantil en las comunidades marginadas.

El liderazgo es una capacidad que desarrollas conforme avanzas en tu carrera profesional. Las experiencias son una enseñanza invaluable, pero los compañeros y mentores a tu alrededor también son vitales para saber cómo convertirse en líder.

Sin embargo, otra buena manera de aprender es leyendo. Líderes empresariales como Richard Branson, Jeff Bezos y Jorge Landsmanas han recomendado en varias ocasiones las novelas o historias que los marcaron y que definieron, en cierto modo, su forma de liderar.

Estos son algunos libros para aprender a convertirse en líder.

• “El hombre en busca de sentido” de Viktor E. Frankl
• “Meditaciones” de Marco Aurelio
• “Los 7 hábitos de la gente altamente efectiva” de Stephen R. Corvey
• “Vayamos adelante. Las mujeres, el trabajo y la voluntad de liderar” de Sheryl Sandberg
• “Las aventuras de Huckleberry Finn” de Mark Twain.

La “plataformización” es un sistema que permite el desarrollo de un modelo de negocio a través de una plataforma digital.

Como líder empresarial, Jack Landsmanas reconoce el crecimiento acelerado de este modelo de negocio y su aprovechamiento para la mejora de resultados.

Por ello, fomenta entre su equipo de trabajo la generación de estrategias que permitan modernizar procesos e incrementar la rentabilidad de los negocios en las áreas donde sea posible.

El reciclaje es una de las prácticas más implementadas en diferentes partes del mundo, enfocada en los desperdicios. Está labor es una forma muy eficaz con la cual podemos reducir la contaminación.

Además es una de las actividades cotidianas más sencillas y gratificantes que podemos llevar a cabo. En ella puede participar toda persona que desee ayudar y fomentar el cuidado del medio ambiente.

Corporativo Kosmos, por ejemplo, han incorporado en las operaciones de sus plantas una Plataforma de Sustentabilidad que incluye un sistema de gestión ambiental y de disposición de desechos.

Con base en estos parámetros, Serel ofrece a sus clientes leche en polvo entera y leche en polvo semidescremada, de la marca Kosland, con un alto contenido nutrimental, de acuerdo con las especificaciones físico químicas y métodos de prueba establecidos en la Norma Oficial Mexicana NOM-155-SCFI-2012.

Asegurar la calidad implica llevar a cabo un conjunto de acciones planificadas que brinden la certeza de que los insumos y procesos son higiénicos y seguros para la salud de los consumidores.

La leche Kosland, así como otros productos, es sometida a las pruebas más exigentes en diferentes laboratorios de alimentos que son certificados por la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA), lo que garantiza su calidad y alto valor nutrimental.

El Programa Transporte Limpio, impulsado por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), el cual reconoció los esfuerzos de Serel y La Cosmopolitana, empresas de Corporativo Kosmos por minimizar las emisiones contaminantes de su flotilla.

En su estrategia de gestión de flotillas, Serel y La Cosmopolitana han incorporado acciones enfocadas en optimizar la tecnología de los motores de sus vehículos, concientizar a los conductores y capacitarlos en materia de inspección y seguridad, así como dar un mantenimiento periódico a las unidades.

A la fecha, el programa ha conseguido prevenir la emisión de 9 millones de toneladas de dióxido de carbono (CO₂) aproximadamente.

Estas acciones pueden implementar las empresas a favor de la alimentación:

1. Suministro de alimentos sanos e inocuos. Una de las responsabilidades más importantes de las empresas en la industria alimentaria es proporcionar comidas que sean saludables y seguras para el consumo humano.
2. Promoción de una dieta balanceada. Además de elaborar comidas nutritivas, las compañías tienen que fomentar entre sus clientes, consumidores finales y colaboradores una alimentación equilibrada que les permita llevar una vida plena.
3. Promoción de una dieta balanceada. Además de elaborar comidas nutritivas, las compañías tienen que fomentar entre sus clientes, consumidores finales y colaboradores una alimentación equilibrada que les permita llevar una vida plena.
4. Certificaciones de seguridad alimentaria. Una manera en que las compañías pueden defender la calidad e inocuidad de los alimentos es comprometiéndose a aprobar distintas evaluaciones y normas oficiales.

Así se realizan todas estas acciones en beneficio de la alimentación en México, ya sea por medio de sus programas sociales o las actividades de las empresas que conforman la compañía de la familia Landsmanas.

El VIH es una de las infecciones más letales para el sistema inmunológico humano, ya que altera o anula las funciones de las células que defienden el organismo de las enfermedades. 

Dentro de los cuidados fundamentales que necesita una persona que contrae VIH, se encuentra una dieta equilibrada e inocua dado que, a medida que avanzan los síntomas de la enfermedad, su alimentación puede verse afectada por diversas razones: 

• El padecimiento y los medicamentos para combatirlo pueden reducir el apetito. 
• Algunos síntomas impiden la ingesta adecuada de alimentos. 
• El VIH ocasiona que el cuerpo no absorba adecuadamente los nutrientes de los alimentos. 
• Si la persona consume una comida en mal estado, tiene mayores probabilidades de enfermar gravemente del estómago o intestino. 

Por estos motivos, una persona con VIH siempre necesitará aumentar la cantidad de energía y nutrientes de sus comidas diarias, así como corroborar la calidad e higiene de los productos que consume. 

Con el objetivo de mejorar la inocuidad alimentaria, garantizar la protección y el fortalecimiento de la seguridad del consumidor nace la Iniciativa Global para la inocuidad de los alimentos, mejor conocida como la GFSI (Global Food Safety Initiative), por sus siglas en inglés.

Entre sus principales objetivos y tareas se incluyen la armonización de las normas mundiales de inocuidad alimentaria, que no solo otorga seguridad sanitaria al consumidor, sino que además proporciona mejoras en la eficiencia de costos en toda la cadena de suministros.

En línea con esta cultura de inocuidad alimentaria que ha sido adoptada por la industria a nivel global, el líder de Corporativo Kosmos, Jack Landsmanas, junto a todo su equipo, aplican estos parámetros a los diferentes procesos operativos del grupo, buscando mantener la confianza de sus clientes y consumidores y mantenerse como uno de los 50 grupos empresariales más grandes y respetables de México.