Autor: Mon

Los vegetales y las frutas son la base fundamental de una excelente alimentación. Para elegir frutas y verduras con la mejor calidad debes:

• Fíjate en el color, debe ser uno brillante, tampoco debe tener formas irregulares o blandas.
• Si las olemos deben tener olor a fresco y no un olor ácido o amargo.
• Fijate que  tengan una textura bastante uniforme 

Corporativo Kosmos adquiere mensualmente más de 3 millones de kilogramos de frutas y verduras directamente de los productores del campo. La empresa utiliza frutas y verduras de primera calidad para ofrecer menús nutritivos, higiénicos y equilibrados, creados por expertos, que se adaptan a las necesidades de cada cliente.

El proyecto Brigadas por la Resiliencia une esfuerzos enfocados en incrementar la resiliencia comunitaria, a través de programas de capacitación que permitan a las personas actuar eficazmente antes, durante y después de cualquier contingencia que represente un riesgo para la ciudadanía.

La participación de Corporativo Kosmos en iniciativas de este tipo, en beneficio de las comunidades donde tiene presencia, forma parte de la plataforma de sustentabilidad del consorcio, en la que cumple un papel central el trabajo de la Fundación Pablo Landsmanas.

Los equipos operativos integrados por administrativos y expertos en servicio de gran magnitud de Productos Serel, son los encargados de implementar los proyectos que además requieren el montaje, en condiciones poco idóneas, de cocinas portátiles para la elaboración de los alimentos, de acuerdo a las necesidades del cliente.

El desafío para Productos Serel es siempre importante, pues cumple con su compromiso de proporcionar cientos o miles de servicios de alimentos calientes todos los días mientras duren las operaciones que se estén realizando.

Productos Serel demuestra que gracias a la integración y coordinación de su equipo, puede cumplir con los requerimientos específicos de cada iniciativa. El reconocimiento de los clientes es prueba de ello.

La Cosmopolitana ha sido reconocida por su Sistema de Gestión de Calidad y su Sistema de Gestión Ambiental, lo que refleja que sus procesos son adecuados.

Adicionalmente cuenta con el Distintivo H en 49 cocinas, otorgadas por la Secretaría de Turismo, por manejar altos estándares de higiene y con ellos la seguridad en el manejo de los alimentos.

El compromiso de Corporativo Kosmos y las empresas que lo conforman es brindar servicios de alimentación y servicios generales superando, siempre, las expectativas de sus clientes.

Con la convicción de que el apoyo a las nuevas generaciones es primordial para el futuro de México, la Fundación Pablo Landsmanas promueve diferentes acciones que benefician a niños y adolescentes y participa en innovadoras formas de brindar educación para romper paradigmas.

También trabaja con instituciones encargadas de promover el desarrollo de a la niñez y la adolescencia mexicana. Por ejemplo:

• Ayuda Integral a Niños Desprotegidos, A.C.
• Casa Cuna La Paz, A.C.
• La Casita de San Ángel I.A.P.

Para la Fundación Pablo Landsmanas representa una gran motivación poder acercar a un mayor número de niños a novedosas estrategias integrales de aprendizaje que pueden propiciar un mejor desarrollo académico y personal.

En Corporativo Kosmos laboran 10 inspectores de calidad y cada mes realizan indicadores de calidad, relacionados con la materia prima, comportamiento de las cámaras de refrigeración, sistema de control de plagas, análisis microbiológico de los alimentos, de transporte y de la NOM 251, que se refiere a las buenas prácticas de higiene.

 Además de esto trimestralmente un laboratorio externo realiza la auditoria para detectar cualquier falla y recientemente la Agencia de Protección Sanitaria del gobierno de la Ciudad de México , realizó un recorrido.

Los inspectores revisaron los 150 puntos marcados por la NOM 251 y el corporativo cumplió con el 100%.

La Fundación que fue creada en 2002 por un grupo de personas que ya trabajan con niños, niñas y mujeres que vivían en pobreza extrema y padecían VIH-/SIDA, se esmeran por cumplir con su misión, más allá de la dedicación de las personas que colaboran con ella, la Fundación requiere materia prima.

Es allí donde Corporativo Kosmos, a través de la Fundación Pablo Landsmanas, apoya mediante la distribución de los alimentos que consumen los beneficiarios.

Estas acciones representan un gran valor para la sociedad ya que contribuyen a la superación de las condiciones de vida de las madres que padecen VIH/Sida, y a su reinserción en la sociedad”, expreso Corporativo Kosmos.

Una de las políticas del Estado mexicano es promover la inclusión laboral de las personas en situación de vulnerabilidad en el sistema socioeconómico nacional. Por lo que iniciativas como el Distintivo Empresa Incluyente (DEI) abonan a este fin, y son un incentivo para que el sector privado adopte esa política pública.

Kol Tov, empresa perteneciente al Corporativo Kosmos, es un reflejo de esta sensibilización. De hecho, desde 2014 cuenta con el distintivo, y este año fue recertificada por otros tres años más, por “haber demostrado responsabilidad social, compromiso y buenas prácticas en la inclusión laboral de personas en situación de vulnerabilidad”.

Dicho distintivo se traduce en la generación de condiciones y oportunidades de empleo digno, libres de hostigamiento y violencia laboral.

Corporativo Kosmos busca el desarrollo y crecimiento constante, por eso cada año se plantea como meta aumentar el porcentaje de compras directas en productos y en cantidad total de compra. Actualmente se adquieren del campo 60% de los productos que se utilizan en las diferentes empresas de la compañía.

Realizar esta labor no es una tarea sencilla, por lo que en el proceso intervienen diversas áreas de Corporativo Kosmos, por ejemplo:

• Compras
• Calidad
• Recepción
• Selección
• Almacenaje

Así, Corporativo Kosmos refrenda su compromiso con la entrega de productos en perfecto estado de conservación, asegurando la inocuidad alimentaria y favoreciendo la economía mexicana.

Uno de los atributos del Corporativo Kosmos es la solidez financiera con la que cuentan sus empresas, lo que les permite participar de manera inmediata en proyectos que requieren demandantes inversiones.

Para movilizar 800 toneladas de alimentos al día, la infraestructura del Corporativo consiste en instalaciones en la Central de Abasto, 27 centros de distribución a lo largo de la República Mexicana y una planta con certificación Tipo Inspección Federal (TIF), reconocimiento a nivel mundial que garantiza la calidad de los productos.

De esta forma y gracias a la alta especialización de los colaboradores de las empresas La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, Corporativo Kosmos se adapta a las necesidades de alimentación de las instituciones, siempre con el lema Pasión por cumplir y fomentando la productividad del país.