Autor: Mon

La Convención de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, el Protocolo de Kioto y el COP 21, muestra del compromiso que ha asumido el país para reducir su huella de carbono.

 Por ello, la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) creó el Programa Nacional de Auditoría Ambiental, que es de carácter voluntario.

Una de las empresas que cumple con las políticas del Programa es Productos Serel, compañía reconocida con el certificado en Calidad Ambiental en mayo de este año. Para obtener el certificado, la compañía, perteneciente a Corporativo Kosmos, cumplió con diversos objetivos relacionado con manejo de agua, residuos, consumo de energía, riesgo y gestión ambiental, entre otros.

“El programa ambiental genera en las empresas la buena práctica de mejorar continuamente sus procesos, aumentando su competitividad”, agregó Productos Serel.

A través del sistema Pegaso, la empresa perteneciente a Corporativo Kosmos ha desarrollado un mecanismo para garantizar la puntualidad y seguridad en sus entregas.

Es un sistema con capacidad móvil que permite monitorear la entrega de los desayunos escolares en todo el territorio nacional a través de teléfonos inteligentes, que pueden funcionar con o sin señal. Además, permite imprimir recibos de entrega y comprobantes de pago.

“Este sistema hace más transparentes los procesos, los clientes tienen a la vista las operaciones de los contratos y, a partir de éstas, se pueden realizar mejoras y adaptaciones a los servicios”, explicó la compañía dedicada a la elaboración y distribución de alimentos para clientes institucionales, que también contribuye con entidades de asistencia social.

De esta forma, Corporativo Kosmos, empresa dedicada a la prestación de servicios de alimentación para clientes institucionales, reafirma su compromiso con las comunidades marginadas al apoyar a sus clientes en programas sociales.

Con sede en Ciudad del Carmen, Campeche, posee la infraestructura más moderna en su ramo, comando con una red de proveedores altamente confiables, además de una gran capacidad logística y financiera necesaria para responder con éxito a proyectos de gran magnitud.

La solidez respalda a KolTov, la gran trayectoria y su solidez económica que caracteriza a Kosmos, ha permitido que su capacidad de invierte en tecnología e innovación para actuar siempre con puntualidad, calidad y apego a requerimientos de sus clientes. Por lo anterior, actualmente ofrece servicios de alimentación, hospedaje y tecnología de la mas alta calidad.

Actualmente, la mayor parte de los servicios de alimentación y servicios generales de La Cosmopolitana, empresa de Corporativo Kosmos, se dirigen a comedores de centros penitenciarios federales y estatales de la República Mexicana.

Con  base en altos estándares de calidad, La Cosmopolitana elabora menús balanceados asegurando, siempre, la inocuidad de los alimentos.

Para lograrlo, cuenta con personal cuidadosamente seleccionado y capacitado en la preparación de alimentos a gran volumen con materias primas de la mejor calidad para brindar raciones de desayuno, comida y cena que cuidan la salud y el bienestar de las personas privadas de su libertad.

Los vegetales y las frutas son la base fundamental de una excelente alimentación. Para elegir frutas y verduras con la mejor calidad debes:

• Fíjate en el color, debe ser uno brillante, tampoco debe tener formas irregulares o blandas.
• Si las olemos deben tener olor a fresco y no un olor ácido o amargo.
• Fijate que  tengan una textura bastante uniforme 

Corporativo Kosmos adquiere mensualmente más de 3 millones de kilogramos de frutas y verduras directamente de los productores del campo. La empresa utiliza frutas y verduras de primera calidad para ofrecer menús nutritivos, higiénicos y equilibrados, creados por expertos, que se adaptan a las necesidades de cada cliente.

El proyecto Brigadas por la Resiliencia une esfuerzos enfocados en incrementar la resiliencia comunitaria, a través de programas de capacitación que permitan a las personas actuar eficazmente antes, durante y después de cualquier contingencia que represente un riesgo para la ciudadanía.

La participación de Corporativo Kosmos en iniciativas de este tipo, en beneficio de las comunidades donde tiene presencia, forma parte de la plataforma de sustentabilidad del consorcio, en la que cumple un papel central el trabajo de la Fundación Pablo Landsmanas.

Los equipos operativos integrados por administrativos y expertos en servicio de gran magnitud de Productos Serel, son los encargados de implementar los proyectos que además requieren el montaje, en condiciones poco idóneas, de cocinas portátiles para la elaboración de los alimentos, de acuerdo a las necesidades del cliente.

El desafío para Productos Serel es siempre importante, pues cumple con su compromiso de proporcionar cientos o miles de servicios de alimentos calientes todos los días mientras duren las operaciones que se estén realizando.

Productos Serel demuestra que gracias a la integración y coordinación de su equipo, puede cumplir con los requerimientos específicos de cada iniciativa. El reconocimiento de los clientes es prueba de ello.

La Cosmopolitana ha sido reconocida por su Sistema de Gestión de Calidad y su Sistema de Gestión Ambiental, lo que refleja que sus procesos son adecuados.

Adicionalmente cuenta con el Distintivo H en 49 cocinas, otorgadas por la Secretaría de Turismo, por manejar altos estándares de higiene y con ellos la seguridad en el manejo de los alimentos.

El compromiso de Corporativo Kosmos y las empresas que lo conforman es brindar servicios de alimentación y servicios generales superando, siempre, las expectativas de sus clientes.

Con la convicción de que el apoyo a las nuevas generaciones es primordial para el futuro de México, la Fundación Pablo Landsmanas promueve diferentes acciones que benefician a niños y adolescentes y participa en innovadoras formas de brindar educación para romper paradigmas.

También trabaja con instituciones encargadas de promover el desarrollo de a la niñez y la adolescencia mexicana. Por ejemplo:

• Ayuda Integral a Niños Desprotegidos, A.C.
• Casa Cuna La Paz, A.C.
• La Casita de San Ángel I.A.P.

Para la Fundación Pablo Landsmanas representa una gran motivación poder acercar a un mayor número de niños a novedosas estrategias integrales de aprendizaje que pueden propiciar un mejor desarrollo académico y personal.

En Corporativo Kosmos laboran 10 inspectores de calidad y cada mes realizan indicadores de calidad, relacionados con la materia prima, comportamiento de las cámaras de refrigeración, sistema de control de plagas, análisis microbiológico de los alimentos, de transporte y de la NOM 251, que se refiere a las buenas prácticas de higiene.

 Además de esto trimestralmente un laboratorio externo realiza la auditoria para detectar cualquier falla y recientemente la Agencia de Protección Sanitaria del gobierno de la Ciudad de México , realizó un recorrido.

Los inspectores revisaron los 150 puntos marcados por la NOM 251 y el corporativo cumplió con el 100%.