Autor: Mon

La normativa ISO 45001 es la que establece y regula las buenas prácticas en gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo que todas las compañías deben cumplir:

1. Disminución de los accidentes laborales gracias a la identificación, evaluación y control de los riesgos potenciales. 
2. Percepción de un entorno seguro por parte de los colaboradores, clientes y demás grupos de interés. 
3. Ahorro de costos por bajas o ausencias ocasionadas por un incidente. 
4. Cumplimiento de la legislación vigente en cada país o región donde tiene presencia la compañía. 

Este 2019, Corporativo Kosmos fue reconocida como una Empresa Socialmente Responsable por el Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI), uno de los distintivos más relevantes dentro del mundo de la sostenibilidad.

Las acciones sostenibles que más destacan de Corporativo Kosmos son las que tienen relación directa con la industria a la que pertenecen: la alimentación. Con ellas, contribuye al alcance de las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en específico uno: Hambre Cero.

El grupo empresarial de la familia Landsmanas obtuvo el galardón gracias a sus diversas iniciativas a favor del bienestar económico, social y ambiental de México.

La capacidad de adaptación se ha convertido en uno de los rasgos que caracterizan a las empresas con mayor éxito a nivel internacional.

Esta característica es impulsada por cada integrante de cada compañía; no obstante, el líder es el principal responsable de promover este atributo mediante tres acciones:

• Involucrar a todos los colaboradores al momento de enfrentar nuevos desafíos.
• Optimización de los tiempos de trabajo de las áreas de la empresa.
• Toma de decisiones bajo una visión innovadora y altamente competitiva.

Al ser una de las empresas más importantes a nivel nacional, Serel se ha comprometido a cumplir con expectativas que estén a la altura de sus operaciones, como la agilidad para responder a las necesidades de sus clientes, contribuir al bienestar social del país, generar confianza a todos sus grupos de interés y saber adaptarse conforme a los retos futuros.

La industria cárnica en México representa un sector muy sólido que abastece tanto al mercado interno como al externo con productos inocuos y de gran calidad.

La carne roja es rica en proteínas de buena calidad y, sobre todo, es una excelente fuente de hierro que contribuye a prevenir o controlar estados de anemia, aseguran los especialistas en nutrición.

Por su parte, La Cosmopolitana, empresa perteneciente a Corporativo Kosmos, produce y distribuye carne, operando bajo Normas Oficiales Mexicanas y normas internacionales como: Norma ISO 9001:2015: por su óptimo Sistema de Gestión de Calidad.

Una de las empresas que cumple con las políticas del Programa es Productos Serel, compañía reconocida con el certificado en Calidad Ambiental. Para obtener el certificado, la compañía, perteneciente a Corporativo Kosmos, cumplió con diversos objetivos relacionado con manejo de agua, residuos, consumo de energía, riesgo y gestión ambiental, entre otros.

El programa ambiental genera en las empresas la buena práctica de mejorar continuamente sus procesos, aumentando su competitividad.

Para Corporativo Kosmos es muy importante cumplir con estos estándares de cuidado del medio ambiente porque de esta forma los procesos se vuelven más eficientes.

Serel se caracteriza por su capacidad para atender a la medida las necesidades de alimentación de cada proyecto, con soluciones creativas e integrales. Esto le permitió contribuir con el diseño del Plan Operativo de Fortalecimiento del Programa de Comedores Comunitarios.

 La aportación que realiza Productos Serel al Programa de Comedores Comunitarios, que forma parte del Sistema Nacional para la Cruzada contra el Hambre.

El objetivo este programa es mejorar las condiciones nutricionales de niñas y niños de 0 a 11 años de edad, mujeres en gestación y lactantes, así como personas con alguna discapacidad y adultos mayores de 65 años.

Una mejor foma de asegurar la calidad en frutas y verduras es que lleguen lo más rápido posible del campo al plato. Dejando de lado a los intermediarios, con compras directas a productores, así las empresas que se encargan de alistar este proceso en los alimentos pueden ofrecer una mayor frescura en sus productos.

Así, empresas como La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, pertenecientes a Corporativo Kosmos, son algunas de las firmas que implementan esa relación ganar–ganar entre productores y procesadores de alimentos.

De esta forma Corporativo Kosmos no solamente beneficia a los productores, también colabora con las cooperativas productoras, campesinos, empacadores y transportistas locales que intervienen en el proceso, evitando intermediarios para apoyar a los pobladores de regiones marginadas.

La Cosmopolitana, empresa del Corporativo Kosmos, elabora diariamente un millón de alimentos para distintos clientes, que van desde organismos oficiales, hasta corporativos.

La compañía cuenta con bodegas en diversos puntos de la CDMX, y opera más de 17 cámaras frigoríficas para mantener su cadena de frío.

La temperatura adecuada además de prevenir la reproducción de bacterias preserva las características físicas de los alimentos, como el sabor, textura, olor, incluso sus elementos nutricionales, Es indispensable un manejo adecuado de la denominada cadena de frío, es decir, una serie de eslabones en los que se manipulan alimentos procesados.

La sostenibilidad es una estrategia que debe ser integrada a la visión de negocio de las empresas, sean grandes o pequeñas, para contribuir al bienestar de las personas y el medio ambiente.

Se pueden implementar iniciativas sostenibles en tres aspectos:

• Ambiental. Incorporar medidas de gestión medioambiental como reducción de emisiones contaminantes, optimización de consumo de recursos, inversión en energías alternas y restauración de áreas naturales.
• Social. A través de organizaciones o fundaciones, el sector privado puede contribuir al apoyo de grupos sociales en situación de vulnerabilidad.
• Económico. La generación de empleos, el desarrollo de la economía nacional y el crecimiento de los pequeños productores son acciones que se necesitan emprender.

La empresa de Landsmanas Dymensztejn es una de las que ha optado por incluir la sostenibilidad en su visión de negocio con el fin de ayudar a crear un impacto positivo en las comunidades.  

Una compañía debe tener una cultura con una misión y valores claros para sobresalir de entre la competencia como la organización con mejor ambiente, oportunidades y crecimiento.

Líderes empresariales como Jack Landsmanas han reconocido la importancia de crear una cultura sólida en su organización y han incorporado medidas para fomentarla.

Los beneficios de definir valores y comunicarlos a los colaboradores son varios:

• Le dan una identidad a la empresa.
• Consiguen que los empleados se sientan partícipes de una misión más grande, lo que incrementa su lealtad y mejora su productividad.
• Visibilizan el compromiso de la empresa con el bienestar de las personas y su entorno.
• Ayudan a guiar la toma de decisiones e impactan positivamente a los resultados.