Autor: Mon

Se inauguraron las nuevas instalaciones del Hospital General de León, el cual tiene la capacidad para atender a más de 2 millones de personas.

Productos Serel y el Hospital General de León fue la evaluación individual del área de Cocina designada para la especialidad en Oncopediatría, dado que los pacientes requieren de dietas especiales que necesitan una manipulación más meticulosa.

Con esto Serel demuestra una vez más el nivel de competencia de su equipo de trabajo y contribuye con comidas nutritivas y seguras en beneficio de los pacientes.

El objetivo principal es garantizar que tanto las materias primas como los alimentos preparados que ofrece La Cosmopolitana cumplan con los más exigentes parámetros de higiene e inocuidad, la empresa tiene a su disposición una amplia flotilla de vehículos con equipo isotérmico, cajas refrigeradas o secas, que le permiten transportar manteniendo la cadena de frío de los productos perecederos que distribuye y procesa.

Todos los procesos de operación de La Cosmopolitana están certificados bajo las Normas Oficiales Mexicanas y las normas internacionales aplicables a cada especialidad.

En cualquier escenario, Serel entiende las necesidades de los clientes y desarrolla soluciones de alimentación creativas e integrales, a la medida de cada proyecto con base en las siguientes cualidades:

1. Adaptabilidad para cumplir cualquier especificación.
2. La confianza que transmite gracias al seguimiento de los más estrictos estándares de la industria.
3. Compromiso de contribuir al bienestar de las personas.
4. Agilidad para responder a los requerimientos de los clientes.

Ante situaciones de emergencia como fenómenos naturales, Serel tiene la capacidad de responder de manera rápida y efectiva aún en condiciones precarias.

Actualmente, una parte importante de los servicios de La Cosmopolitana están dirigidos a comedores de alta seguridad en centros penitenciarios federales y estatales de la República Mexicana.

Los centros penitenciarios en México en busca de certificación de la ACA (Asociación Americana de Correccionales)deben cumplir con 40 estándares básicos obligatorios y con 90 por ciento de los 97 estándares no obligatorios en las siguientes áreas:

• Seguridad
• Protección
• Orden
• Nutrición y cuidados a la salud
• Programas y actividades de rehabilitación
• Administración y gestión
• Justicia

El compromiso para obtener la certificación conduce a grandes mejoras de seguridad en las cárceles y, por ende, fortalece el Estado de derecho.

Las frutas y verduras son imprescindibles en la alimentación para cubrir los requerimientos nutricionales y llevar una dieta saludable, además de prevenir diversas enfermedades.

Por esto, Corporativo Kosmos promueve el bienestar económico y social de México en todas las etapas de la cadena de producción de los alimentos que utiliza para los servicios que brinda a sus clientes. Así su compra mensual es de más de 3 millones de kilogramos de frutas y verduras directamente a los productores del campo.

Esta práctica asegura que los alimentos tengan mayor calidad ya que pasa una menor cantidad de tiempo desde que son recogidos hasta que se sirven en la mesa.

La Cosmopolitana están certificados bajo las Normas Oficiales Mexicanas y las normas internacionales de referencia aplicables a cada especialidad. Para garantizar la inocuidad de los alimentos aplica un sistema conocido como Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés), en el que se identifican, evalúan y previenen riesgos de contaminación en los productos que puedan ocurrir en la cadena alimentaria.

Facilita la inspección de las autoridades encargadas de regular el control de los alimentos y promueve el comercio internacional al aumentar la confianza de los compradores en la inocuidad de los productos.

Así, La Cosmpolitana garantiza la calidad e inocuidad de los productos que entrega, posicionándose como líder en la industria alimentaria reconocida por su confiabilidad, fortaleza, experiencia y capacidad para cumplir.

A través de la capacitación y el desarrollo, las organizaciones pueden atender las necesidades presentes y futuras sacando provecho del potencial humano.

Las sesiones de capacitación además fomentan la comunicación y el trabajo en equipo al tiempo que promueven el liderazgo de los colaboradores para que sobresalgan en las actividades de la empresa y, por ende, haya desarrollo en todas las áreas.

En Corporativo Kosmos la capacitación tiene como meta desarrollar y fortalecer las competencias del personal de la compañía, propiciando un desempeño eficiente de sus funciones para alcanzar objetivos personales y del negocio.

Hoy en día  los servicios de alimentación y servicios generales de La Cosmopolitana se dirigen a comedores de instituciones públicas y privadas en la República Mexicana.

Ya que la empresa se encarga de suministrar la materia prima a sus clientes y procesar los alimentos en sus cocinas para ofrecer tres servicios diarios: desayuno, comida y cena.

Gracias a su capacidad logística, flexibilidad y compromiso, La Cosmopolitana ha consolidado su prestigio a lo largo de su trayectoria y continúa cosechando casos de éxito.

Para Corporativo Kosmos es de suma importancia la ingesta balanceada de productos cárnicos a través de sus servicios de alimentación y atención a comedores.

Normalmente se recomienda comer una porción diaria de esta proteína, que contenga alrededor de unos 125 gramos. Sin embargo, esta porción se puede dividir entre leguminosas y granos que complementen la cantidad de proteínas que necesita el organismo.

Con esto Corporativo Kosmos aseguran calidad en sus productos ya que cuentan con equipos operativos con tecnología de punta para mantener su frescura durante el almacenamiento y la distribución.

Uno de los sectores que fortalece la economía en México es el pesquero, el cual ha tenido un buen crecimiento en los últimos años gracias a cuatro razones:

• La acuacultura.
• La captura debida al movimiento de las especies.
• El establecimiento de vedas de pesca.
• La implementación de prácticas sostenibles.

Este último motivo es el más relevante, ya que ha sido la labor incansable de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) por una década.

Sus estrategias han conseguido que una cuarta parte de las pesquerías en el país hayan obtenido la certificación del Marine Stewardship Council (MSC), la única que cumple con los requerimientos de la FAO y la Asociación Mundial para Estándares de Sostenibilidad (ISEAL, por sus siglas en inglés).

Estos esfuerzos deben ser continuados por líderes empresariales como Jack Landsmanas, cuyos negocios se dedican al abastecimiento y distribución de productos como pescados, mariscos y carnes.