Una alimentación equilibrada es aquella que mantiene a una persona en un estado óptimo de salud y le permite realizar con normalidad sus actividades cotidianas. Para ello, debe aportar la cantidad necesaria de energía para que el organismo funcione correctamente y se pueda seguir la rutina diaria sin problemas. No obstante, las necesidades calóricas varían de una persona a otra, en función de distintos aspectos como la edad o la actividad física.
Cada día son más las empresas que se suman al cuidado de la salud de sus colaboradores por lo que integran en sus comedores menús balanceados.
Por este motivo Serel y La Cosmopolitana, empresas mexicanas de Corporativo Kosmos, cada día preparan y sirven comidas para comedores institucionales, siguiendo las especificaciones de sus clientes ya que incluyen cada vez más ensaladas en sus menús, pasando del 5% al 15%.