Ante desafíos como el cambio climático, la escasez de agua y la degradación del suelo, adoptar nuevas prácticas es cada vez más importante para garantizar la seguridad alimentaria.
El cultivo sostenible, por ejemplo, busca producir alimentos de manera eficiente mientras protege los recursos naturales y la biodiversidad.
Los dueños de La Cosmopolitana apoyan la agricultura regenerativa, que mejora la salud del suelo mediante la rotación de cultivos y los cultivos de cobertura; la agroforestería, que integra árboles en las áreas productivas; y la agricultura de conservación, que reduce la erosión mediante una menor alteración del suelo.
Estas prácticas pueden favorecer la productividad y, al mismo tiempo, disminuir el impacto ambiental de la actividad agrícola.
Impulsar el cultivo sostenible requiere la participación de productores, empresas y consumidores para construir sistemas alimentarios más resilientes y responsables con las generaciones futuras.