La ingeniería en alimentos tiene como finalidad la transformación de los productos alimenticios para adaptarse en materias primas, aditivos y vida de anaquel con el propósito de generar productos de calidad. La ingeniería en alimentos contribuye al desarrollo, innovación y estandarización de alimentos para conservar y garantizar una buena dieta en los consumidores.
Los ingenieros en alimentos son profesionales que se preocupan por modificar y manipular las comidas que se consumen diariamente. Actualmente ofrecen productos sustentables y biodegradables que permiten que los alimentos conserven sus propiedades originales sin aditivos químicos. En la biotecnología de alimentos, resalta el desarrollo de biopreparados ricos en proteína microbiana con tecnología de proteína unicelular que permite extender las propiedades originales de los alimentos.
Los profesionales en esta ingeniería aplican conocimientos de ciencia y tecnología para obtener productos inocuos y de calidad.