En Corporativo Kosmos laboran 10 inspectores de calidad y cada mes realizan indicadores de calidad, relacionados con la materia prima, comportamiento de las cámaras de refrigeración, sistema de control de plagas, análisis microbiológico de los alimentos, de transporte y de la NOM 251, que se refiere a las buenas prácticas de higiene.
Además de esto trimestralmente un laboratorio externo realiza la auditoria para detectar cualquier falla y recientemente la Agencia de Protección Sanitaria del gobierno de la Ciudad de México , realizó un recorrido.