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¿Qué aplicaciones tiene la biomasa en la industria alimentaria?
Actualmente, la sostenibilidad no solo es una exigencia de los consumidores en la actualidad, sino también un deber de las empresas ante la crisis ambiental, la cual requiere soluciones urgentes. Considerando que las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) provenientes del sistema alimentario global representaban entre el 21 % y el 37 % del …
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¿Cuáles son las consecuencias de la brecha de género para la salud mental de mujeres STEM?
Diversos factores derivados de la desigualdad de condiciones entre hombres y mujeres generan consecuencias profundas en el bienestar de las que se dedican a la ciencia. Algunas de las principales incluyen: El impacto no solo es individual, sino que también afecta al progreso de la ciencia en su conjunto al perder diversidad e innovación debido …
Obesidad infantil en México: un problema de salud pública
La obesidad infantil está aumentando a nivel mundial y representa un problema de salud pública que requiere atención inmediata. En México, según el Secretario de Educación Pública, Mario Delgado, la obesidad infantil ha aumentado un 20% en las últimas dos décadas. Este problema afecta no sólo la salud física de las y los infantes, sino …
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